Yağda Eriyen Vitaminler Nelerdir?

Yağda çözünen vitaminlerin listesi oldukça kısadır. Karaciğerde ve yağ dokularında depolanan A, D, E ve K vitaminleri, vücudunuz ihtiyaç duyana kadar saklanır.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629ad1e4847-10ec-41e6-890f-0ed3b5658bf4 Yağda çözünen vitaminlerin faydalarını ve ihtiyaçlarınızı nasıl karşılayacağınızı keşfedin. Bir Vitamini Yağda Çözünür Yapan Nedir? Tanım Vitaminler, temel vücut fonksiyonlarını yerine getirmek için gıdalardan almamız gereken organik maddelerdir ve iki formda bulunurlar: yağda çözünen ve suda çözünen.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762973d703c8-3aa5-4091-82c4-f2aae8d863d6 Yağda çözünen vitaminler vücutta yağlar ve sıvı yağlarda emilir.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976293bc2b4f5-c90b-43c9-9478-d218778ef984 Bu arada, suda çözünen vitaminler, küçük kan dolaşımına emilmeden önce sindirim sırasında suda çözünür.intestinal.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762973d703c8-3aa5-4091-82c4-f2aae8d863d6 Yağda Eriyen Vitaminler Sizin İçin İyi mi Kötü mü? Faydaları Yağda eriyen vitaminler sizin için kesinlikle iyidir. Her yağda eriyen vitaminin kendine özgü faydaları vardır: A vitamini sağlıklı görme ve bağışıklığı destekler, K vitamini kanın pıhtılaşmasında ve kan basıncının düzenlenmesinde rol oynar, E vitamini hücre hasarıyla savaşır ve D vitamini kemik ve kas sağlığı için önemlidir.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762910da2dd2-638b-4ce6-b2f3-8b714d72ed5a Ancak bu ve diğer faydaları elde etmek, yağda eriyen vitaminleri uygun miktarlarda tüketmeye bağlıdır. Güney Carolina, Charleston’da bulunan bir gastroenterolog olan Dr. Will Bulsiewicz, yağda çözünen vitaminlerin yağda çözünmesi nedeniyle, suda çözünen vitaminlerin yaptığı gibi (idrarda) vücudu hızla terk etmediklerini ve daha uzun süre vücutta kalma eğiliminde olduklarını söylüyor. Uzun ömürlü olmaları, ihtiyaç duyduğunuzda bu vitaminlere sahip olmanızı sağlarken, yağda çözünen vitaminlerin tehlikeli seviyelere ulaşmasını da kolaylaştırır. Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü ve Atina’daki Georgia Üniversitesi’nde diyetetik direktörü olan Emma Laing, PhD, RDN, “Çok fazla yağda çözünen vitamin tüketmek hoş olmayan yan etkilere neden olabilir ve hatta ilaçların etkinliğini azaltmak, kanın pıhtılaşmasını önlemek veya belirli kanser türlerinin riskini artırmak gibi güvenlik endişeleri bile doğurabilir” diyor. Dr. Laing, dengeli bir diyet uygularsanız yağda çözünen vitaminleri aşırı tüketmenizin pek olası olmadığını söylüyor. Ancak genellikle yüksek miktarda vitamin içeren takviyeler aşırılığa neden olabilir.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762910da2dd2-638b-4ce6-b2f3-8b714d72ed5a Antikoagülan bir ilaç olan varfarin kullanan kişiler, yiyeceklerden veya takviyelerden çok fazla K vitamini almamaya özellikle dikkat etmelidir.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629c9549cd2-24b1-4964-8bb9-294ec4e64542 Yeterli miktarda yağda çözünen vitamin almak için (ancak tehlikeli aşırılıkları önlemek için), önerilen diyet ödeneklerine (RDA) veya çoğu sağlıklı insanın besin gereksinimlerini karşılamak için gereken ortalama günlük miktara uyun. Ve takviyeler alıyorsanız sağlık uzmanınızın önerilerine uyun. Hangi Vitaminler Yağda Eriyen Vitaminlerdir? Yağda Eriyen Vitaminler Yağda eriyen vitaminlerin listesi onları ADEK kısaltmasıyla hatırlayacak kadar kısadır. A, D, E ve K vitaminlerinden neler bekleyebileceğinizi burada bulabilirsiniz: A Vitamini Yumurta sarısı, karaciğer ve peynir gibi hayvansal gıdalarda ve havuç, tatlı patates ve koyu yeşil yapraklı sebzelerdeki bitki bileşenlerinde bulunan A vitamini, göz, tükürük bezleri ve idrar yolu sağlığında önemli bir rol oynar.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762996911ff5-3300-4ec5-882e-2540b893159b D Vitamini D vitamini, daha güçlü kemikler, daha iyi kalsiyum emilimi ve gelişmiş bağışıklık fonksiyonu için faydaları olan besinsel bir çok görevlidir. Vücut, D vitaminini güneş ışığından cilt yoluyla emer. D vitamini içeren besin kaynakları arasında güçlendirilmiş süt ürünleri, yağlı balıklar ve bazı mantarlar bulunur. e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629b74a9447-30aa-4bc9-9c06-ecfb6c855094 E Vitamini E vitamini antioksidan aktivitesiyle bilinir ancak aynı zamanda bağışıklık sistemini de destekler. e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762929cf5122-832f-41ae-ab54-b75b41d14787 Badem, ayçiçeği çekirdeği ve yağı, ıspanak ve brokoli hepsi iyidirkaynaklar.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976295ca15938-a857-4c49-8865-83e84db56411 K Vitamini “k” harfi Almanca’da pıhtılaşma anlamına gelen “koagülasyon” kelimesinin kısaltmasıdır.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629b42b96f0-6e90-4add-9351-944f67c90abf Bu çok yerinde bir tespittir, çünkü pıhtılaşma (veya kanın pıhtılaşması) K vitamininin temel işlevidir. e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e59762996911ff5-3300-4ec5-882e-2540b893159b Bu yağda çözünen vitamini yaban mersini, kara lahana, ıspanak, bitkisel yağlar, et, peynir, yumurta ve soya fasulyesinde bulabilirsiniz.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976294162117e-ff43-4205-b90d-40809a8bf99e Doğru Miktarda Yağda Çözünen Vitamin Almak İçin 4 İpucu İpuçları Doğru miktarda alarak yağda çözünen vitaminlerin faydalarından yararlanın. İşte birkaç ipucu. 1. Çeşitliliği hedefleyin. Yağda çözünen vitaminler hem hayvansal hem de bitkisel gıdalarda bulunur. Laing, “Hem yağda çözünen hem de suda çözünen vitaminler için önerilen alımları çeşitli bir diyet tüketerek karşılamak mümkündür” diyor. İhtiyaçlarınızı karşılamak için dengeli, hepçil bir diyet yemeye çalışın. Ya da hayvansal ürünler yemiyorsanız, bu vitaminlerin bitkisel kaynaklarına öncelik verin. 2. Yağ ile eşleştirin. A, D, E ve K vitaminleri yağda çözündüğü için, diyet yağ kaynağı olan yiyecekler ve takviyeler tüketerek emiliminizi artırabilirsiniz.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629341182aa-3fa8-4e30-8d01-4cd1c2e35e84 Örneğin, takviyeleri bir bardak tam yağlı sütle alın. Ya da, K vitamini emilimini artırmak için lahanayı zeytinyağında soteleyin. 3. Bağırsaklarınıza iyi bakın. Dr. Bulsiewicz, sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomunun (sindirim sisteminizde yaşayan bakteriler) daha iyi beslenmeye dönüştüğünü söylüyor. “Bağırsak mikrobiyomumuzun ‘süper kahraman’ güçlerinden biri de vücudumuzun düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu vitaminleri yaratmaktır” diye açıklıyor. Örneğin, bağırsak mikrobiyomunun eski araştırmalara göre K vitaminimizin yaklaşık %50’sini ürettiği bilinmektedir, diyor.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629620b7a36-8796-4b0d-8703-b8601c65d366 Daha yakın tarihli araştırmalar, bağırsak mikrobiyomunun sağlığının yağda çözünen vitaminler gibi mikro besinlerin emilimini etkileyebileceği sonucuna varmıştır.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629a76d61c4-1a84-4ee7-beb1-9c7fe3f90f7e Sağlıklı bir bağırsak geliştirmek için tam tahıllardan, meyvelerden ve sebzelerden bol miktarda lif tüketin ve aşırı işlenmiş, kızartılmış veya tuz oranı yüksek yiyecekleri en aza indirin. Bağırsak dostu bakteriler olarak bilinen probiyotikler içeren yoğurt ve lahana turşusu gibi fermente edilmiş yiyecekler eklemek de mikrobiyomunuza fayda sağlayabilir.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629d6916146-3f79-4783-95b9-6c4dc473472d 4. Doktorunuzla takviyeler hakkında konuşun. Çoğu insan dengeli bir diyetle yeterli miktarda yağda çözünen vitamin alabilir. Yağda çözünen vitaminler için RDA’lar şunlardır: A Vitamini: 14 yaş ve üzeri erkekler için 900 mikrogram (mcg) retinol aktivite eşdeğeri (RAE, gıdaların A vitamini içeriğinin ölçülme şeklidir), 14 yaş ve üzeri kadınlar için 700 mcg RAE (bir adet fırında pişmiş tatlı patates 1.403 mcg RAE sağlar)e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629434c349b-bc6c-4a79-9a82-d8746dec8c9e D Vitamini: 14 ila 70 yaş arasındaki kişiler için 15 mcg, 70 yaş üstü kişiler için 20 mcg (3 ons pişmiş somon 14,2 mcg)e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629cd7886e6-eb60-4d9e-a89f-294d8e8f34f3 E Vitamini: 14 yaş ve üzeri kişiler için 15 miligram (mg) (1 ons kuru kavrulmuş badem 6,8 mg sağlar)e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629e5faec42-3f6e-4d17-8550-41343a971bf0 K Vitamini: 19 yaş ve üzeri erkekler için 120 mcg, 19 yaş ve üzeri kadınlar için 90 mcg (1 su bardağı çiğ lahana 113 mcg)e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976299e721e22-e2eb-44d3-9aad-747183675523 Ancak bazıları için takviyeler gerekli olabilir. Laing, “Diyet takviyeleri, besin boşluklarını doldurarak veya teşhis edilmiş bir eksikliği tedavi etmeye yardımcı olarak insanların yağda çözünen vitaminlere olan gereksinimlerini karşılamalarına yardımcı olabilir” diyor. Doktorunuzla faydaları ve riskleri tartışmanın önemli olduğunu belirtiyor. Özet Yağda çözünen vitaminler arasında A, D, E ve K vitaminleri bulunur. Her biri benzersiz faydalar sunar, bu nedenle bunlardan yeterli miktarda almak (ancak çok fazla değil) genel sağlık için kritik öneme sahiptir. Dengeli bir diyetle beslenerek rezervlerinizi güçlendirebilirsiniz, ancak bazı kişiler için takviye gerekli olabilir.

Facebook
Twitter
LinkedIn
WhatsApp
Pinterest
Tumblr

Benzer Haberler

Son Haberler