ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), dilimlenmiş mecnun etlerini en az iki ölüm ve 28 hastane yatışından sorumlu olan çok eyaletli bir listeria salgınıyla ilişkilendirdi. CDC, 19 Temmuz tarihli açıklamasında, şimdiye kadar Illinois’de ve New Jersey’de birer ölüm olduğunu söyledi. CDC, New York’ta yedi kişinin ve Maryland’de altı kişinin meczup etiyle bağlantılı listeria nedeniyle hastaneye kaldırıldığını söyledi. Ayrıca Georgia, Massachusetts, Missouri, New Jersey ve Virginia’da iki, Illinois, Minnesota, Kuzey Carolina, Pensilvanya ve Wisconsin’de birer hastane yatışı oldu. CDC açıklamasında, “Bu salgındaki gerçek hasta sayısı bildirilen sayıdan muhtemelen daha yüksektir ve salgın bilinen hastalıkların olduğu eyaletlerle sınırlı olmayabilir,” dedi. CDC, “Bunun nedeni bazı kişilerin tıbbi deva olmadan iyileşmesi ve listeria testi yapılmamasıdır,” dedi. “Ek olarak, son hastalıklar henüz bildirilmemiş olabilir çünkü hasta bir kişinin salgının parçası olup olmadığını belirlemek genellikle üç ila dört hafta sürer.” Hastalıklar birkaç ay boyunca meydana geldi, ilk vaka Mayıs sonuna kadar uzanıyor ve en son vaka 5 Temmuz’da bildirildi, dedi CDC. CDC, Salgını Dilimlenmiş Meczup Etiyle Bağlantılandırdı CDC soruşturması devam ediyor ve kirlenmiş gıdanın kesin kaynağı henüz belirsizliğini koruyor. Ancak CDC, listeria salgını soruşturmasının bir parçası olarak halk sağlığı yetkililerinin görüştüğü 18 kişiden 2’si hariç hepsinin hastalanmadan önceki ayın bir noktasında dilimlenmiş mecnun etleri yediğini bildirdiğini söyledi. Araştırmacılar, önceden paketlenmiş mecnun etleri yedikten sonra hastalanan herhangi bir vaka tespit etmedi. CDC’ye göre, soruşturma kapsamında görüşülen kişiler arasında çoğu kişi mecnunda dilimlenmiş hindi veya ciğer sosisi yediklerini hatırladıklarını ve bir avuç insan da jambon tükettiklerini bildirdi. CDC’ye göre, hepsi farklı türdeki market mecnun tezgahlarından et aldılar. Ancak hepsi benzer bir bakteri türüyle enfekte olmuş gibi görünüyordu. CDC, 19 Temmuz tarihli açıklamasında listerianın mecnun ekipmanları, yüzeyleri, elleri ve yiyecekler arasında kolayca yayıldığını belirtti. CDC, soğutmanın listeriayı öldürmediğini belirtti. Ancak mecnun etini yüksek ateşte pişirmek, bu ürünleri kirletebilecek tüm mikropları öldürebilir.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976293c7caab7-4ab5-411f-8024-aa3e561c49af Bu nedenle, CDC insanları pişmemiş mecnun etlerini tüketmemeleri konusunda uyardı. Bunun yerine, CDC dilimlenmiş herhangi bir etin bir meczup tezgahında 165 derece F’ye veya buharı tütene kadar ısıtılmasını ve soğuk bir sandviç tercih ediliyorsa tüketilmeden önce soğutulmasını önerdi. Chicago’daki Illinois Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nde profesör ve farmasötik bilimler başkanı olan Nancy Freitag, PhD, “Mecnun etlerinde listeria kontaminasyonu bulmak şaşırtıcı değil” diyor. “Kontaminasyon kaynakları değişebilir, ancak genellikle gıda işleme tesislerinden gelir. Listeria uzun zamandır mecnun etleri ve yumuşak peynirlerle ilişkilendirilmiştir; ancak daha yakın zamanda dondurma ve ürünler de dahil olmak üzere çeşitli yiyeceklerde kontaminasyon bulunmuştur.” “Listeria’dan kaçınmanın en iyi yolu, ne yazık ki her zaman pratik olmayan yemeğinizi pişirmektir” diye ekliyor – örneğin dondurmada olduğu gibi. Listeria Enfeksiyonunun Belirtileri Hafiften Şiddete Kadar Değişebilir Listeria monocytogenes, listeriosis olarak bilinen ciddi bir enfeksiyona neden olabilir. ABD Gıda ve İlaç Dairesi’ne (FDA) göre, insanlar maruz kaldıktan birkaç saat sonra hastalanabilir veya semptomların ortaya çıkması 30 güne kadar sürebilir.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629837bf485-791d-473c-806e-f98adea92f29 CDC’ye göre listeriosis semptomları arasında ateş, kas ağrıları, baş ağrısı, ense sertliği, kafa karışıklığı, denge kaybı ve konvülsiyonlar bulunur.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629428e7a67-02cb-45bd-894b-6aa489a84533 Enfekte olan çoğu kişi sadece kısa süreli, hafif bir hastalık yaşar, ancak otoimmün rahatsızlıkları olan kişiler ve 65 yaşından büyük kişiler ölümcül enfeksiyonlar geliştirebilir. kan dolaşımında veya beyinde. Hamile kişiler grip benzeri bazı semptomlar yaşayabilirler, ancak aynı zamanda düşük, ölü doğum veya erken doğum veya yeni doğan bebeklerinde yaşamı tehdit eden enfeksiyonlar riski altındadırlar.