Beslenmeniz Meme Kanseri Riskinizi Etkileyebilir mi?

Eğer meme kanseri, yeni teşhis edilmiş meme kanseri veya metastatik meme kanseri riskiyle yaşayan biriyseniz, hayatınızı yaşarken hastalığı kontrol altında tutmak için tedavinin ötesinde ve doktorunuzun muayenehanesi dışında neler yapabileceğinizi merak ediyor olabilirsiniz. Yaşam tarzınızı değiştirmeyi düşünüyorsanız, bulmacanın olası bir parçası beslenmedir. Beslenme ve hastalıkla ilgili somut sonuçlara varmak zordur çünkü bir yiyecek ile risk arasında bir korelasyon olduğunu kanıtlayan çalışmalar yapmak zordur. Örneğin, birçok çalışma insanların ne yediklerini hatırlamalarına dayanmaktadır. (Dün kahvaltıda ne yediğinizi hatırlayamıyorsanız, sorunu görürsünüz.) Bununla birlikte, kanıtlar zamanla birikme eğilimindedir ve bir fikir birliğine yol açar. Connecticut, Stamford’da çok çeşitli rahatsızlıkları olan hastalara daha iyi sağlık için diyetlerini nasıl kullanacakları konusunda danışmanlık yapan bütünleyici bir hekim olan Dr. Joe Feuerstein, meme kanseri söz konusu olduğunda, kanser ve diyet arasındaki ilişkiye dair şimdiye kadarki en güçlü bilimsel kanıtın, kırmızı etten kaçınan, büyük ölçüde bitki bazlı, iltihap önleyici, balık odaklı bir diyeti desteklediğini söylüyor. İltihabı kontrol etmek neden önemlidir? Dr. Feuerstein, “İltihap, vücudun hasara karşı olağan iyileşme tepkisinin bir parçasıdır” diyor. “Ancak, bu tepkinin bir parçası olarak, vücutta hücre bölünmesini teşvik eden maddeler salınır ve bu, kanserli hastalarda optimum bir şey değildir.” Feuerstein, kırmızı etin hormonlar (meme kanseri büyümesini destekleyebilir), endokrin bozucu kimyasallar ve potansiyel olarak gen hasarına neden olan bir oksidan olan hem (demir) içerdiğini söylüyor. Eti ızgaraya koyduğunuzda, laboratuvar çalışmalarında kanser riskiyle ilişkilendirilen bileşikler olan heterosiklik aminler karışıma eklenmiş olur. Diyetinizi değiştirmek ne kadar fark yaratacak? Feuerstein, çoğunlukla bitki bazlı ve iltihap önleyici gıdalar yiyerek “riskinizi ortadan kaldıramazsınız” diyor. “Ancak bahçenizdeki çimleri yabani otlar için mümkün olduğunca elverişsiz hale getirmeyi deneyebilirsiniz” diyor. Feuerstein’ın meme kanserinden kaçınmak veya uzak tutmak isteyen kadınlara önerdiği en iyi altı süpermarket seçimi şunlardır. Turpgiller Sebzeleri Bu sebze ailesi adını haç benzeri yapraklarından ve gövdelerinden alır (turpgiller “crucifix” kelimesinden gelir) ve Brüksel lahanası, bok choy, roka, kara lahana, kara lahana, brokoli ve karnabaharı içerir. Bu sebzeler, meme kanseri ve diğer kanser türlerinin riskini azalttığı bilinen sülforafan adı verilen bir bileşiğin yüksek miktarlarını içerir. Ayrıca C vitamini, karotenoidler, glukozinolatlar ve daha fazlası gibi kanser oluşumuna karşı savaşan diğer vitamin ve mineralleri de içerirler.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e597629fa301492-50a6-4660-bd9f-a9bb41ee6055 Hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalar insanlar üzerinde yapılan çalışmalara göre daha kesin sonuçlar vermiştir, ancak Feuerstein bunları öneriyor çünkü “aşırı östrojenin detoksifikasyonuna katkıda bulunan indol-3-karbinoller adı verilen bileşikler içeriyorlar” diyor. (Bir hormon olan östrojen, meme kanseri büyümesini besler.) Feuerstein “Onları arkadaşınız olarak düşünün” diyor. Yumurta Feuerstein, yumurtanın koruyucu bir bileşen olduğuna dair kanıtların her yerde olduğunu söylüyor. Haftada birkaç tane tüketilmesini öneriyor çünkü et dışı bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, hastalıkla savaşma özellikleri olduğuna inanılan kolin, lutein ve zeaksantin gibi mikro besinler açısından zenginler. Balık Epidemiyolojik araştırmaları, insanların çok fazla balık yediği ülkelerde (et ağırlıklı Batı diyetine kıyasla) meme kanserinin daha az yaygın olduğu gerçeğini çoktan fark etti. Bunun nedeni, balığın kırmızı et dışındaki iyi bir protein kaynağı olmasının yanı sıra, çoklu doymamış yağ asitleri formunda iltihap giderici özelliklere sahip olması olabilir. Feuerstein, “Ton balığı gibi soğuk suda yaşayan yağlı balıkları tercih edin – açık renkli ‘skipjack’ ton balığı, akya balığı değil, çünkü balık ne kadar büyükse cıva içerme olasılığı o kadar artar – ve sockeye somonu, sardalya, ringa balığı ve uskumru” diyor. Yeşil Çay Yeşil çay, meme kanseri riskinin daha düşük olduğu Asya kültürlerinde yoğun olarak tüketildiği için potansiyel bir süper bileşen olarak tanımlanmıştır. Araştırmalar devam etmektedir. Feuerstein, “Yeşil çayda önemli antioksidan etkiler olduğunu giderek daha fazla buluyoruz” diyor. Antioksidanlar, olağan metabolizmanın bir parçası olarak üretilen ve hücrelerde genetik hasara yol açarak kanser gelişimine neden olabilen serbest radikallerin hücrelere verdiği zararı önlemeye yardımcı olur. Feuerstein, “Yapraklardaki polifenol bileşikleri antioksidan olarak çalışır ve hücrelere zarar veren serbest radikalleri detoksifiye eder” diyor. Bazı araştırmalar, yeşil çaydaki polifenollerin meme kanseri gelişimini besleyen östrojenin aktivite seviyesini de azaltabileceğini öne sürüyor. Soya Meme kanseri olan kadınların soya tüketmesi konusunda çok fazla endişe vardı çünkü soyanın kimyasal yapısı östrojene benziyordu. Ancak Feuerstein, bu teorinin uzun vadeli birçok çalışmada büyük ölçüde çürütüldüğünü söylüyor. “Soya, bitki dünyasında nispeten nadir bulunan, tüm dokuz temel amino asidi içeren besin açısından zengin bir bitki proteinidir” diyor. “Ülkü bir protein kaynağıdır.” Hangi soya ürününü yiyeceğinizi düşünürken, soya shake’leri, takviyeleri veya soya proteini değil, tempeh, edamame, miso ve tofu gibi tam gıda formunda soya arayın, diye öneriyor. “İşlenmiş soya gıdalarındaki fitoöstrojen konsantrasyonunun doğal sağlıklı gıda ürünündekinden çok daha yüksek olduğuna dair bazı endişeler var.” Yoğurt Bir fincanın dörtte biri veya üçte biri kadar az miktarda süt ürününün meme kanseri riskini yüzde 30 oranında artırdığı gösterildi. Bunun bir nedeni, ineklerin emzirdiği (ve birçoğunun hamile olduğu) için süt ürünlerinin seks hormonu içeriği olabilir.e60dc2a1-f33c-4a05-9b50-8e3e8e5976293559fadb-2cfd-4f9a-b4be-e2adebed8446 Ancak Feuerstein, süt ürünlerinin yoğurtta olduğu gibi fermente edilmesi durumunda riskin azaldığını söylüyor; yoğurt aynı zamanda iyi bir kalsiyum ve protein kaynağıdır. “Yoğurt ayrıca iltihabı azaltabilecek ve meme kanseri riskini düşürebilecek probiyotikler gibi yararlı bakteriler de içerir” diyor. Özet Eğer beslenme değişiklikleriyle meme kanseri riskinizi azaltmanın yollarını arıyorsanız, bitki bazlı gıdalara ve iltihap önleyici balıklara odaklanmak pratik bir yaklaşımdır. Turpgiller, fermente yoğurt ve doğal soya gıdaları, östrojen seviyelerini ve iltihabı azaltarak daha sağlıklı bir vücudu desteklemeye yardımcı olabilir. Bu gıdaları beslenmenize dahil etmek genel refahınızı artırabilir ve meme kanseri riskinizi düşürebilir. Güvendiğimiz Kaynaklar Mayo Clinic: Bitkisel Güç: Kanser Riskini Azaltmak İçin Diyet KullanmakCleveland Clinic: Kanser Önleyici Diyet: Bu Gıdalar Kanser Riskinizi AzaltabilirUCSF Health: Meme Kanseri Önleme İçin BeslenmeBreastCancer.org: Gıdalar Meme Kanseri Riskinizi Azaltabilir mi?American Cancer Society: Diyet ve Fiziksel Aktivitenin Belirli Kanser Türleri İçin Riskler Üzerindeki Etkileri